SubAdministrador/a de Restaurante - Rancagua

Descripción

Estamos en búsqueda de un SubAdministrador para nuestro restaurante, ¡si estas interesado postula con tu cv actualizado! ¡Te estamos esperando!

Misión:
Encargado de la gestión integral del restaurante, velando por la rentabilidad del negocio y la optimización de los recursos disponibles. Su función abarca la coordinación de las relaciones con clientes internos y externos, así como la supervisión de las ventas y la rentabilidad, implementando estrategias que impulsen la eficiencia operativa y comercial. Asimismo, es responsable de analizar y monitorear el entorno económico y comercial, garantizando el cumplimiento de las políticas, lineamientos y procedimientos establecidos por la empresa.

Funciones:
Gestión Administrativa:
- Controlar y garantizar el buen estado de los activos fijos y la correcta administración de los inventarios.
- Coordinar reuniones periódicas con el equipo del restaurante y la gerencia zonal.
- Elaborar y presentar reportes de gestión y realizar capacitaciones en la oficina central.
- Diseñar y planificar los planes de negocio tanto anuales como mensuales.
- Supervisar el control de inventarios y generar reportes de resultados.
- Revisar y verificar la documentación tributaria para asegurar su cumplimiento.
- Organizar reuniones de coordinación con organismos fiscalizadores.

Sistema de Cliente Interno:
- Realizar procesos de selección y entrevistas a postulantes.
- Ejecutar inducciones para la integración de nuevos colaboradores.
- Planificar y asignar turnos del personal del local.
- Desarrollar sesiones de coaching enfocadas en los resultados de ventas.
- Evaluar de forma mensual el desempeño del equipo.
- Supervisar las funciones específicas del equipo, tanto durante como fuera del turno.

Gestión de Seguridad e Higiene:
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, garantizando el uso correcto de implementos y el manejo adecuado de alimentos.
- Detectar y gestionar riesgos operacionales mediante inspecciones periódicas y la aplicación de medidas preventivas.

Sistema de Marketing:
- Verificar la correcta ejecución de promociones y acciones de marketing.
- Atender y resolver reclamos o incidentes que involucren a clientes.
- Poner en marcha y dar seguimiento al plan de marketing local, alineado con las metas de ventas.
- Desarrollar e implementar iniciativas orientadas a elevar la calidad del servicio.
- Organizar reuniones de coordinación antes del lanzamiento de campañas o promociones.

Beneficios