Operario de Producción de Helado

Descripción

Operario de Producción de Helado

Descripción del Cargo:
Anhelado, una reconocida empresa dedicada a la elaboración de helados artesanales, busca un Operario de Producción de Helado con experiencia específica en la producción de helados para unirse a su equipo. Este rol es clave para mantener la alta calidad y consistencia de nuestros productos, alineándose con los estándares de inocuidad alimentaria.

Responsabilidades Principales:

1. Operación de Maquinaria de Helados:
- Operar y supervisar maquinaria específica para la producción de helados, incluyendo pasteurizadores, mezcladoras y congeladores.
- Ajustar la maquinaria para asegurar una textura y consistencia óptimas en el producto final.

2. Preparación y Mezcla de Ingredientes:
- Medir y combinar los ingredientes de acuerdo con las recetas de Anhelado, garantizando frescura y calidad.
- Asegurarse de que cada lote cumpla con los estándares de la empresa y realizar ajustes cuando sea necesario.

3. Control de Calidad Específico para Helados:
- Realizar pruebas de consistencia, textura y sabor en cada lote para asegurar que cumpla con los requisitos de calidad de Anhelado.
- Mantener registros de cada lote producido, documentando cualquier ajuste o corrección durante el proceso.

4. Limpieza y Mantenimiento:
- Asegurar la limpieza y sanitización de la maquinaria y el área de producción, siguiendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las directrices del sistema HACCP.
- Realizar mantenimiento preventivo y notificar cualquier problema técnico.

Requisitos:

- Experiencia Específica en Producción de Helados:
- Mínimo 1 a 2 años de experiencia en la producción de helados, idealmente en el manejo de equipos especializados para la mezcla y congelación de helados.

- Educación:
- Educación media completa o formación técnica en industrias alimentarias, con especialización o cursos en producción de helados, si es posible.

- Residencia:
- Preferiblemente vivir en Lampa, Quilicura o zonas cercanas para facilitar el acceso a la planta de producción.

- Conocimientos Técnicos:
- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en el sistema HACCP.
- Familiaridad con la operación de maquinaria para la producción de helados y control de calidad específico para este producto.

Habilidades Blandas:
- Trabajo en equipo y comunicación: Excelente disposición para trabajar en un equipo colaborativo y contribuir a un buen ambiente laboral.
- Atención al detalle: Enfoque en la calidad y precisión en cada lote producido.
- Responsabilidad y compromiso: Alta responsabilidad en el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.