Subgerente de Local en Capacitación Rubro Gastronómico

Descripción

Niu Foods es una empresa líder en el sector de hotelería y restaurantes , enfocada en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y atención directa al cliente en Santiago, Región Metropolitana. Destacamos por nuestro compromiso con la excelencia operativa y el desarrollo profesional de nuestros equipos. El cargo reporta directamente al Subgerente de Operaciones y al Gerente de Operaciones dentro de una estructura consolidada.

MISIÓN DEL CARGO:

Organizar, supervisar y controlar el funcionamiento eficiente del local durante el turno PM, asegurando altos estándares de servicio, calidad y satisfacción tanto para clientes como para colaboradores. El rol impulsa la mejora continua, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de los protocolos de la compañía.

RESPONSABILIDADES:

* Supervisar el equipo de aproximadamente 30 personas (garzones, cocineros, barman, empaquetadores, entre otros).

* Mantener los estándares de higiene y aseguramiento de calidad según lo definido por la compañía.

* Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.

* Controlar operaciones diarias, desde la toma de pedidos hasta la atención al cliente y la gestión de reclamos.

* Inspeccionar y verificar el cumplimiento de protocolos internos y montaje de mesas.

* Conocer y supervisar la preparación y despacho de los platos según los estándares.

* Aplicar técnicas de venta sugestiva y asegurar el pago adecuado de las cuentas.

* Gestionar abastecimiento y control de inventarios durante el turno.

* Proponer y ejecutar acciones de mejora continua en la operación.

REQUISITOS CLAVE:

* Título técnico profesional superior o universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines (graduado).

* Mínimo 1 o 2 años de experiencia en administración de locales gastronómicos.

* Experiencia liderando equipos numerosos y diversos.

* Conocimiento en control de inventarios y estándares de higiene

* Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.

* Orientación a resultados y servicio al cliente.

* Liderazgo efectivo, comunicación asertiva y proactividad.

* Capacidad para resolver conflictos y adaptarse a ambientes dinámicos.

OFERTA:

* Horario: ⏰ Jornada Completa PM

* Modalidad de Trabajo: Presencial en Santiago, Región Metropolitana, Chile.

* Beneficios Adicionales: Capacitación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
¡Da el siguiente paso en tu carrera gastronómica y postula hoy para integrarte a nuestro equipo!