Hornero Industrial

Descripción

Empresa de alimentos ubicada en La Pintana se encuentra en búsqueda de un operario con experiencia en uso del Horno Industrial.

OBJETIVO DEL CARGO
Ejecutar y controlar el proceso de horneo de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de los parámetros de tiempo, temperatura, humedad y calidad establecidos en las recetas y procedimientos de la planta. Su labor es clave para garantizar la cocción adecuada, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares del producto final.

PRINCIPALES FUNCIONES
1.- Operación de Hornos y Control de Procesos
• Preparar los hornos industriales para la jornada, verificando limpieza, calibración y correcto funcionamiento.
• Programar los ciclos de horneo según las fichas técnicas y el tipo de producto (jamones, longanizas, vienesas, etc.).
• Controlar la temperatura, humedad y tiempos de cocción, registrando los datos en las planillas de producción.
• Asegurar el cumplimiento del plan diario de horneo, reportando cualquier desviación o anomalía al Encargado de Turno.
2.- Control de Calidad e Inocuidad Alimentaria
• Cumplir con los procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (BPM, POES, HACCP).
• Verificar el estado y temperatura interna del producto antes, durante y después del horneo.
• Mantener el orden, la limpieza y la sanitización del área de hornos y sus utensilios.
• Reportar inmediatamente productos o lotes con desviaciones de cocción, apariencia o temperatura.
3.- Mantenimiento Preventivo y Coordinación Técnica
• Apoyar en la detección temprana de fallas o desgastes en hornos y equipos complementarios.
• Coordinar con el área de Mantenimiento las intervenciones necesarias, asegurando la continuidad operativa.
• Cumplir con los procedimientos de encendido, apagado y control de energía térmica o vapor según protocolo.
4.- Seguridad y Prevención de Riesgos
• Cumplir rigurosamente las normas de seguridad industrial, manipulación térmica y uso de EPP.
• Reportar condiciones inseguras, fugas, sobrecalentamiento u otros riesgos.
• Participar en capacitaciones, simulacros y pausas activas promovidas por la empresa.
5.- Trabajo en Equipo y Apoyo Operativo
• Coordinar con el equipo de embutido y enfriamiento para asegurar la fluidez del proceso productivo.
• Colaborar en tareas de traslado de carros, bandejas o productos hacia hornos y cámaras.
• Mantener comunicación constante con supervisores y compañeros de línea para cumplir metas de producción.

REQUISITOS Y COMPETENCIAS
Formación Educacional: Educación Media completa. Deseable formación técnica en alimentos, mecánica o mantenimiento industrial.
Experiencia Laboral: Mínimo 1 año de experiencia como hornero o en procesos térmicos dentro de plantas de alimentos o cecinas.
Competencias Y Habilidades:
- Operación de hornos industriales
- Control de temperatura y humedad
- BPM
- HACCP
- Seguridad térmica
- Responsabilidad
- Atención al detalle
- Disciplina
- Trabajo en equipo
- Orientación a la Calidad
- Compromiso

V. REMUNERACIÓN Y BENEFICIOS
Remuneración:
A convenir según experiencia y expectativas del candidato.

Beneficios:
• Reajuste semestral del sueldo base según IPC (requisito: 6 meses de antigüedad)
• Bono escolaridad semestral (6 meses de antigüedad)
• Seguro complementario de salud (desde contrato indefinido)
• Transporte de acercamiento (zonas específicas)
• Transporte a domicilio (si la jornada excede las 22:00 hrs.)
• Colación en casino con opción de menú
• Uniforme
• Gift card de cumpleaños: $10.000
• Día libre por cumpleaños (6 meses de antigüedad)
• 2 días administrativos al año (1 por semestre)


VI. INFORMACIÓN ADICIONAL
Jornada Laboral: (Turnos Rotativos)
- Lunes a Jueves de 08:00 a 17:30 hrs. y Viernes de 08:00 a 16:00 hrs.
- Lunes a jueves de 10:00 a 19:30 hrs. y Viernes de 10:00 a 17:00 hrs.
(Incluye 30 minutos para colación)

Tipo de Contrato:
- Primer contrato: Plazo fijo (1 mes)
- Primera renovación: Plazo fijo (2 meses)
- Segunda renovación: Contrato indefinido (desde el 4° mes)

Beneficios