Ayudante de cocina - Faena Minera - Antofagasta

Descripción

Empresa de servicio de alimentación, requiere incorporar a su equipo de trabajo a Ayudante de Cocina para que se desempeñarse en faena minera en Antofagasta.

Requisitos:
Titulado de alimentación colectiva o titulo gastronómico
Poseer experiencia minima de un año en el cargo en faenas.

Funciones:
• Manipular las Materias Primas según las ordenes determinadas por el Maestro de Cocina del Centro de Trabajo al cual se le designe y/o el Chef Ejecutivo de la empresa.
• Realizar actividades rutinarias previas a la preparación de los platos del menú (lavado de verduras, pesaje de porciones, hervido de agua, etc.)
• Realizar las operaciones de Limpieza y Sanitización de la cocina y las áreas que se le determinen; bien por parte del Maestro de Cocina y/o Chef Ejecutivo o/y el Administrador del Centro donde se ubique. Apoyar y ayudar en las diferentes Áreas de la Cocina donde se le indique por parte del Maestro de Cocina y/o Chef ejecutivo.
• Mantener limpios y ordenados siguiendo el sistema FIFO las zonas de almacenamiento de las materias primas, los refrigeradores y/o congeladores del Área de Almacenamiento, indicando al Maestro de Cocina y/o Chef principal aquellos productos listos a vencer o que deben de ser consumidos con prioridad.

Turno 7x7

Los interesados enviar cv actualizado a [Email oculto, ingresa al sitio para revisar]

Beneficios