hace 16 dias
Full-time
Descripción
¡Buscamos Equipo! Nueva Apertura Kunstmann
En Cervecería Kunstmann la experiencia, innovación y sustentabilidad corren por nuestras venas. Estamos afinando los últimos detalles para abrir las puertas de nuestro nuevo local, y buscamos a personas motivadas, dinámicas y con ganas de contagiar la cultura cervecera a nuestros clientes.
Si te gusta el trabajo en equipo, el buen ambiente y quieres ser parte de una marca con historia, ¡esta es tu oportunidad!
Nos encontramos en búsqueda de un/a JEFE(A) COCINA.
Requisitos :
- Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
- 3 años de experiencia desempeñando el Cargo.
- Liderazgo de equipo
- Potenciar el trabajo en equipo
- Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
- Dinamismo y agilidad.
- Adaptación a los cambios.
- Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.
Responsabilidades
- Planificar y Organizar el área de Cocina
- Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
- Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
- Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
- Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.
Como Cervecería nuestro compromiso es brindar siempre una excelente experiencia que contribuya a tu desarrollo profesional y personal.
En Kunstmann nos caracterizamos por disfrutar nuestra experiencia y Cultura Craft, en donde nuestra maestría nos motiva a alcanzar la excelencia día a día, demostrando calidad y pasión en todo lo que hacemos.
Hotelería Turismo y Gastronomía
Santiago
cocina
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