Jefe(a) cocina restaurante la cervecería kunstmann

Descripción

¿Te gustaría ser parte de la Cervecería que fue elegida por 5° año consecutivo como la más valorada por los chilenos?

Te invitamos a ser parte del equipo La Cervecería Kunstmann postulando al cargo de Jefe(a) Cocina FULL rotativa de turno 6x1. En la ciudad de Valdivia, Región de los Ríos.

Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en el propósito y el sello Kunstmann, administrando los recursos de la organización tanto en materia prima, como en insumos y equipo de trabajo de manera eficiente, teniendo como foco principal que el cliente viva una experiencia de calidad en el Restaurante “La Cervecería” Kunstmann.

Responsabilidades
1. Planificar y Organizar el área de Salad Bar y Cocina
2. Supervisar y dirigir la operación de Salad Bar y Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de las recetas y participando en su ejecución como tal.
3. Liderar, revisar y coordinar la gestión de sus áreas dependientes, asignando responsabilidades, tareas, recursos y presupuesto
4. Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
5. Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.
6. Comunicación del área Salad Bar y Cocina con Chef
7. Otras labores indicadas por la empresa y jefatura

Buscamos personas proactivas que destaquen por su espíritu de colaboración, excelencia e innovación en su quehacer para que se sumen al sello de servicio Kunstmann.

¡Nos mueve compartir nuestra pasión por la cerveza craft!
Ven a ser parte de la familia Cervecera Kunstmann.

Beneficios