hace 4 dias
Full-time
Descripción
Hotel Santa Cruz Plaza, hotel icónico y reconocido por su cultura e historia, en el valle de Colchagua, VI Región. Se encuentra en búsqueda de MAESTRO DE COCINA dinámico y profesional para unirse a nuestro equipo.
El objetivo general del cargo es Asistir al Sous Chef en la coordinación y ejecución de las operaciones culinarias, supervisando al personal, contribuyendo al desarrollo de menús innovadores, y manteniendo la calidad, seguridad e higiene en la cocina.
Algunas de tus responsabilidades serán:
Asistir al chef en la planificación y ejecución de menús, asegurando la calidad y la presentación de los platos.
Supervisar y dirigir las actividades diarias del personal de cocina, asignando tareas y garantizando un flujo de trabajo eficiente.
Participar en la preparación y cocción de alimentos, asegurando que se sigan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Entrenar y desarrollar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar.
Colaborar con el chef en la gestión de inventarios, control de costos y gestión de proveedores para optimizar la rentabilidad.
Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad.
Requisitos:
Deseable experiencia previa en un puesto.
Estudios relacionados al puesto
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos
¡Te invitamos a postular y ser parte del equipo!
Beneficios
Seguro de salud
La empresa paga o copaga una cobertura de salud adicional.
Bebidas y snacks
¡Come saludablemente!, la oficina tiene a disposición bebestibles y snacks.
Seguro de vida
¡La salud es lo más importante! La empresa paga el seguro de vida
Estacionamiento de bicicletas
Cuidamos sus pertenencias y ofrecen un lugar para estacionar bicicletas.
Seguro dental
Paga o copaga un seguro dental.
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Caja de compensación
La empresa esta adscrita a una caja de compensación
Casino
La empresa incluye casino para la alimentación
Uniforme
La empresa provee el uniforme de trabajo
Hotelería Turismo y Gastronomía
San Fernando
cocina
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maestro