Maestro Cocina, Lo Barnechea

Descripción

Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile.

Sólida compañía de CAPITALES NACIONALES cuyo éxito radica en EQUIPOS PROFESIONALES con trayectoria en el rubro gastronómico.

Conocenos más aquí: https://aliservice.cl/

Misión del cargo:
Producir, manipular y montar servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad y procedimientos estandarizados.

Descripción Funciones del Cargo:
1. Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/ o requerimientos del contrato.

2. Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.

3. Distribuir las tareas de producción programada diarias , según los requerimientos.

4. Participar y realizar las reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.

5. Mantener la higiene y Sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales

6. Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía.

7. Completar los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato, además de completar registros operativos de las preparaciones.

8. Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.

9. Realizar en conjunto al administrador de contrato la ponderación mensual de las minutas.

10. Revisión anticipada de los requerimientos y recetas de cada preparación para asegura la cantidad de materias primas requeridas.

Nuestro Candidato Ideal:

* Estudios técnico superior de Gastronomia internacional
* 2 años de experiencia en el cargo de alimentación colectiva.
* Estudios de enseñanza media completa con especialidad gastronomía

Beneficios: - Capacitaciones y cursos

- Servicio de comedor

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas:

1. Postular a la oferta

2. Revisar tu email

3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.