Ayudante de Cocina Colegio CRAIGHOUSE/ Lo Barnechea

Descripción

Importante empresa nacional, especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina, para el casino del colegio CRAIGHOUSE, ubicado en la comuna de Lo Barnechea, cuenta con buses de acercamiento de 07:00 a 07:15 horas del metro Hernando Magallanes.

Objetivo del cargo:
- Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.

Funciones y/o Responsabilidades:
- Responsables de preparar el Mise Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de los platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción (cuarto frío, caliente y repostería)
- Registrar y mantener todos los registros de calidad: controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a la receta.
- Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales.
- Apoyo en línea de autoservicio, en la entrega, reposición en el servicio.
- En caso de contingencias entregar las alertas a su jefatura directa.

Jornada de lunes a viernes de 08:00 a 17:00 horas.

Requisitos:
- Cédula de identidad vigente.
- Experiencia en el cargo.

Beneficios